大头菜种植技术

大头菜种植技术包括品种选择、播种适期、合理密植、肥水管理、病虫防治和收获贮藏等方面。
具体如下：

品种选择：以普通种和巨型马龙种为主。普通种大头菜根球略小，肉质细嫩，纤维少，香而脆，品质好。马龙种叶小而浓绿，根球特大，产量高达5000余公斤/亩。
播种适期：一般在7月下旬至8月下旬之间播种，直播或移栽均可。
合理密植：直播方式，普通种亩留2.5万株左右；移栽密度25cm×15cm，亩栽2万株左右；马龙种移栽密度45cm×50cm,亩栽3000株左右。
肥水管理：大头菜移栽定植后，需立即浇活棵肥。在大头菜生长发育期间，要勤施薄优质有机肥和氮磷钾完全肥。一般每15－20天施一次，连施3～5次，每次每亩用氮磷钾复合肥5－10公斤，配施薄人粪尿带水施肥。在地下根迅速膨大期，亩施磷酸二氢钾3～5公斤，每7～10天喷施一次800倍的蔬菜专用型高美施有机腐殖酸活性液肥或500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然芸苔素混合液等连喷3～5次，并保证有充足的水分均匀供应，切忌时多时少，土壤开裂。
病虫防治：幼苗期要注意防治蚜虫和病毒病，可叶面喷施1～2次2500倍蚜虱净、800倍病毒A混合液进行防治。膨大期要注意防治菜黄螨、根腐病等，可叶面喷施1500倍液农地乐、2500倍液恶霉灵混合液进行防治。
收获贮藏：在肉质根充分膨大，基部已圆，叶色变黄时及时采收。贮藏大头菜要做到通风透光，防止霉变。