生菜栽培通常采用植苗的方式。在栽培前，需要选择长势良好、叶片有光泽的小生菜苗，并将它们放置在排水性能良好的土壤中。在放置生菜苗后，需轻轻压实土壤并浇上适量的水。为了确保生菜苗之间的良好生长，菜苗之间的间距应保持在大约20厘米。
在生菜苗生长的过程中，需要特别注意光照的控制。生菜不宜接受过多的直射太阳光或灯光照射，因为这会导致生菜的茎叶过度生长，使叶子变硬，从而影响其食用品质。此外，在去除生菜的侧芽时，应选择晴朗的天气进行，以避免雨水进入芽口导致生菜叶子变黄。
当生菜植株长到约25厘米时，就可以进行生菜的收获了。收获时，可以根据需要选择掰取食用的部分或剪取整株生菜。为了确保生菜的口感，最好现吃现摘。此外，在处理生菜时，建议使用手撕的方式，因为用刀处理过的生菜部分容易变色。
生菜栽培虽然看似简单，但其中却蕴含着许多细节和技巧。通过合理的栽培和管理，可以确保生菜健康生长，并为我们提供新鲜可口的蔬菜。