菜籽油低芥酸小于1.0什么意思

菜籽油低芥酸小于1.0什么意思

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菜籽油低唤樱毕芥酸小于1.0表示该菜籽油中的芥酸含量低于1%。
目前菜籽油国家标准要求，芥酸含量低于3%的菜籽油可称为低芥酸菜籽油。世和芹界卫生组织和联合国粮农组织对低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量为2%以下。而鲁花颂好低芥酸浓香菜籽油也明确标注“芥酸含量低于2%”。
芥酸是一种存在于菜籽油中的脂肪酸。