鸡蛋富含蛋白质，很多人觉得多吃鸡蛋可以补充营养。其实不然，吃鸡蛋也是要适量的。来给大家科普一下关于食用
鸡蛋的5个误区，不妨看看自己有没有踩坑。
鸡蛋吃得越多越好？
前几年，有关于吃鸡蛋的传言，如每天吃1个或多个鸡蛋，会增加糖尿病、心血管疾病的鸡蛋富含蛋白质，很多人觉得多吃鸡蛋可以补充营养。其实不然，吃鸡蛋也是要适量的。来给大家科普一下关于食用鸡蛋的5个误区，不妨看看自己有没有踩坑。
鸡蛋吃得越多越好？
前几年，有关于吃鸡蛋的传言，如每天吃1个或多个鸡蛋，会增加糖尿病、心血管疾病的风险增加。后被更多的研究证实，以及在中国营养学会的建议，如果当天奶类、鱼虾、肉类都能够正常摄入的同时，每周吃鸡蛋的个数别超过7个即可。
鸡蛋补铁？
据传吃鸡蛋可以补铁但实际上鸡蛋中的铁含量并不高，从《中国食物营养成分表》中来看，每百克鸡蛋中的铁含量大约在1.6~hb1258.CN1.7mg，且人体吸收率较低。
生鸡蛋更养生？
爱吃溏心蛋的人群，认为吃生鸡蛋更养生。但实际上生鸡蛋中更容易感染沙门氏菌致病菌，摄入过多会增加腹泻、腹胀、消化不良甚至是急性肠胃炎。
鸡蛋在常温最好？
未必，相比于常温的温度，长时间存放很可能滋生致病菌。但如果是冷藏的状态下，从刚生产下来的鸡蛋来看，大约可以保存4周左右的时间
空腹吃鸡蛋会浪费蛋白质？
据传，如果空腹吃鸡蛋会把里面的蛋白质换成热量消耗殆尽。实际上，只要肠胃消化吸收的功能没问题，就不用担心。
