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杏仁油,微黄透明,味道清香,不仅是一种食用油,还是一种润滑油,可耐-20℃以下的低温,可作为油漆涂料、化妆品及香皂的重要原料,还可提取香精和维生素。由于杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之别,故尚有甜杏仁油。杏仁油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素。
杏仁油,微黄透明,味道清香,不仅是一种食用油,还是一种润滑油,可耐-20℃以下的低温,可作为油漆涂料、化妆品及香皂的重要原料,还可提取香精和维生素。由于杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之别,故尚有甜杏仁油。杏仁油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素。