NO.1糖友吃蔬菜记住这3点
01、吃够1斤
研究显示，在均衡饮食中，随着每日蔬菜摄入量的增加，糖化血红蛋白的水平往往会下降。《中国2型糖尿病膳食指南》建议糖尿病患者每天至少食用1斤蔬菜。
02、每天选3-5种
蔬菜的种类繁多，各自含有不同的营养成分，因此应多样化地摄入不同种类的蔬菜，以获得多重益处。
03、深色占一半
深色蔬菜与浅色蔬菜相比，指的是那些绿色、红色、黄色、橙色或紫色的蔬菜，如菠菜、油菜、番茄和苋菜等。这些蔬菜富含β-胡萝卜素、维生素B2、维生素C以及多种植物化学物质，具有更高NO.1糖友吃蔬菜记住这3点
01、吃够1斤
研究显示，在均衡饮食中，随着每日蔬菜摄入量的增加，糖化
血红蛋白的水平往往会下降。《中国2型糖尿病膳食指南》建议糖尿病患者每天至少食用1斤蔬菜。
02、每天选3-5种
蔬菜的种类繁多，各自含有不同的营养成分，因此应多样化地摄入不同种类的蔬菜，以获得多重益处。
03、深色占一半
深色蔬菜与浅色蔬菜相比，指的是那些绿色、红色、黄色、橙
色或紫色的蔬菜，如菠菜、油菜、番茄和苋菜等。这些蔬菜富含β-胡萝卜素、维生素B2、维生素C以及多种植物化学物质，具有更高的营养价值。
NO.2糖友多吃这4类蔬菜
叶花类蔬菜
● 代表蔬菜：菠菜、油菜、莴笋叶、空心菜、西兰花等。
● 营养特点：
这类食物低碳水化合物、低热量，富含膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养素，能够延缓血糖上升，降低2型糖尿病和心血管疾病的风险。
由于糖尿病患者是心血管疾病高发人群，因此建议多吃这类蔬菜，并选用有助于保血管的降糖药物，例如GLP-1受体激动剂、SGLT-2抑制剂，以及基础胰岛素与GLP-1
受体激动剂的联合制剂等。
推荐每日食用量：250克或占蔬菜总量的1/2。
茄果瓜类蔬菜
● 代表蔬菜：黄瓜、冬瓜、白萝卜、番茄、茄子等。
● 营养特点
虽然这类蔬菜的营养素含量不如叶花类蔬菜高，但其糖分和热量都很低，多吃对血糖和体重的影响较小，特别适合胃口较大且超重的糖尿病患者。
推荐每日食用量：150-200克或占蔬菜总量的1/3。
菌藻类蔬菜
● 代表蔬菜：香菇、金针菇、木耳、海带、紫菜等。
● 营养特点：
菌菇类富含蛋白质、膳食纤维、多糖、维生素B12、铁和锌等营养成分，而藻类则富含碘和n-3多不饱和脂肪酸（如DHA和EPA）。经常选择素食的糖尿病患者可以多食用这类蔬菜。
推荐每日食用量：50-100克或占蔬菜总量的1/6。
淀粉类蔬菜
● 代表蔬菜：山药、芋头、豌豆、红薯、土豆等。
● 营养特点：
这类蔬菜含糖量较高，糖友在食用后应减少当餐的主食量。
小贴士：与白米白面相比，这些淀粉类蔬菜含有更多的膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、磷和钾等营养成分，营养价值更高。用它们部分替代主食，不仅能增强饱腹感，还不易导致血糖急剧上升。
温馨提醒
蔬菜是人体营养能量所需，糖友们记得均衡、健康搭配！哪些食物宜多吃，哪些食物要少吃，
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